IDAG SLÄPPER VI CHARKVINET PÅ SYSTEMBOLAGET!
.png)
VASSIO DI SALUMI!
Efter förra årets succélansering av Korvöl så presenterar vi nu även ett vin som passar extra bra till korv!
Tillsammans med vinimportören Grapes and Grains har vi på Korvfestivalen provat en rad olika viner där vi sökt egenskaper i vinet som ska passa till korv, chark och delikatessostar.
En viktig egenskap har även varit att det ska vara prisvärt (99:- pix!) och det är nu med stolthet vi har landat i ett rött vin på druvan Sangiovese från Italien.
Vassio Di Salumi släpps på Systembolagets beställningssortiment och du klickar smidigt hem en flaska eller två till din butik eller direkt hem till dörren.
(Inte beställt produkter på Systembolaget förut? Följ vår busenkla guide nedan)
SÅ HÄR BESTÄLLER DU:
1. Klicka på knappen "Beställ här" under denna text
2. Välj antal flaskor
3. Välj att hämta i butik eller leverans hem
4. Betala
5. Vänta några dagar med spänning på leverans
6. Njut av vinet tillsammans med din favoritchark
VÅRA TIPS:
Medans du väntar rekommenderar vi att du läser vår guide för hur du kan para ihop vinet med chark!
Läs mer.png)
Prosciutto di Parma eller San Daniele (Lufttorkad skinka)
• Varför? Den milda, salta smaken och mjuka texturen hos lufttorkad skinka passar perfekt med Sangiovese-viner, särskilt de med en lättare kropp, som en Chianti. Vinet lyfter fram den subtila sötman i skinkan och balanserar saltigheten.
• Tips: Lägg till lite melon eller fikon på sidan för en klassisk kombination
Salami med örter och kryddor
• Varför? Kryddiga eller örtiga salamisorter som Finocchiona (med fänkål) eller Calabrese (lite kryddig) passar bra eftersom Sangiovese har tillräckligt med syra för att skära igenom fettet och förstärka kryddornas komplexitet.
• Tips: Servera med rustikt bröd eller grissini för extra textur
Bresaola (Lufttorkat nötkött)
• Varför? Den djupa, nötiga smaken och den något torra konsistensen hos bresaola harmonierar med Sangiovese-viner med mogna fruktnoter. Särskilt viner med inslag av körsbär och plommon lyfter fram bresaolans jordiga karaktär.
• Tips: Servera med rucola, citron och parmesan för att addera friskhet.
Mortadella
• Varför? Den mjuka, krämiga texturen och den milda smaken hos mortadella balanseras vackert av Sangioveses friskhet och diskreta tanniner. Kombinationen känns lyxig men ändå lättsam.
• Tips: Prova med en lättare Sangiovese eller en rosé av samma druva.
Pecorino Toscano eller Parmigiano Reggiano
• Varför? Tekniskt sett är det inte chark, men hårdostar som Pecorino Toscano är en klassiker att kombinera med Sangiovese. Den nötiga, salta smaken hos osten speglar vinets italienska rötter och skapar en balanserad helhet.
• Tips: Servera som en del av en antipasto-bricka med oliver och soltorkade tomater.
Guanciale eller Pancetta
• Varför? Dessa fettrika, smakrika produkter går utmärkt ihop med Sangiovese-viner som har en robustare struktur, som Brunello di Montalcino. Fettet balanserar tanninerna och lyfter vinets fruktighet.
• Tips: Perfekt som topping på crostini eller i en carbonara som serveras med vinet.