fbpx

SCENPROGRAM KORVFESTIVALEN GÖTEBORG 2019

Under ledning av moderatorerna och tillika korvälskarna Jan Scherman och Ulf Elfving presenteras ett gediget scenprogram. Nedan följer preliminärt program som fylls på och uppdateras löpande fram till festivalens start.

FREDAG 11 OKTOBER

STORA SCENEN

11:30 INVIGNING: Korvbandet klipps.

13:00 KORVDUELL: Kända kockar tävlar mot varandra om att tillaga den bästa korvrätten.

14:00 KORV PÅ RESTAURANGMENYN: Intervju med Patrik Sewerin, Kock, Gunnebo Slott.

16:00 KORV OCH ÖL – EN PERFEKT KOMBO: Intervju med Daniel Granath, Bryggmästare, Poppels Bryggeri.

17:00 PRISUTDELNING: Korvakademien delar ut sitt prestigefyllda pris Årets Korvrestaurang.

19:00 KORVDUELL: Kända kockar tävlar mot varandra om att tillaga den bästa korvrätten.

Med reservation för eventuella ändringar.

LILLA SCENEN

12:00 VAD SMAKAR KORVEN: Johan Swahn, Ph.D. Sensorisk Marknadsföring

14:30 HUR ÄR DET ATT DRIVA EN KORVFABRIK? Claes Persson, Ägare och VD, Per i Viken

15:30 KAN VI ÄTA KORV I FRAMTIDEN: Kajsa Asp Jonson, Dietist och författare

17:30 HÅLLBARHETSARBETE I KORVFABRIKEN: Birgitta Starck, Ägare, Stensåkra Charkuteri

18:30 KORV PÅ MODET: Staffan Grinndal, Grundare, Sausage and Friends

Med reservation för eventuella ändringar.

LÖRDAG 12 OKTOBER

STORA SCENEN

10:30 INVIGNING: Korvbandet klipps.

12:00 KORVDUELL: Kända kockar tävlar mot varandra om att tillaga den bästa korvrätten.

14:00 PRISUTDELNING: Årets Korvprofil

16:00 KORVDUELL: Kända kockar tävlar mot varandra om att tillaga den bästa korvrätten.

17:00 PRISUTDELNING: Årets Festivalkorv och Årets Korvtillbehör.

Med reservation för eventuella ändringar.

LILLA SCENEN

11:30 VAD SMAKAR KORVEN? Johan Swahn, Ph.D. Sensorisk Marknadsföring

12:30 KORV PÅ RESTAURANGMENYN: Patrik Sewerin, Kock, Gunnebo Slott

13:30 Korv – KÖTT FRÅN SVERIGE: Maria Forshufuvd, Svenskmärkning AB

14:30 KORV PÅ MODET: Staffan Grinndal, Grundare, Sausage and Friends

16:00 KORVAKADEMIENS OCH DESS HISTORIA: Christina Möller, Preses, Korvakademien

Med reservation för eventuella ändringar.

©2019 Korvfestivaler AB • info@korvfestivalen.se • 08-26 38 08 • FacebookInstagramIntegritetspolicy

Log in with your credentials

Forgot your details?